十八世纪,让-马普蒂斯特•格雷诺耶(本•韦肖 Ben Whishaw 饰)出生在巴黎最肮脏、最恶臭不堪的地方——鱼市场上。格雷诺耶天生对气味有着惊人的天赋:无论恶臭还芳香,他都一一记住,并能轻易分辨各种气味。
当他在孤儿院长到13岁的时候,被院长卖给了制皮匠。格雷诺耶在制皮铺过着犬马不如的生活。机缘巧合,格雷诺耶在香水巴尔蒂尼面前展露了其过人的天赋,进入了香水铺工作。但格雷诺耶并不仅仅满足于制作出世界上最芳香的香水,他梦想学得如何保存万物气味的方法。巴尔蒂尼告诉格雷诺耶香水的起源地在格拉斯,那里的人知道保存气味的方法。格雷诺耶拿着巴尔蒂尼的推荐信来到了格拉斯。
格雷诺耶爱上了青春少女的体香,为了把这种香味保存下来,格雷诺耶最终走上了杀手的道路。。29岁的冈扎罗刚刚结束了在国外的留学生涯,之后进入了布宜诺斯艾利斯大学继续深造,由于父亲的缘故,他与其导师贝穆德之间的关系十分亲近。尽管贝穆德对于冈扎罗的某些激进思想不敢苟同,但他不得不承认,冈扎罗的才华和聪敏在他漫长的执教生涯中所见不多。
一宗残酷而又恶劣的奸杀案的发生吸引了冈扎罗和贝穆德的注意,冈扎罗决定将调查此案的过程作为撰写论文的材料。贝穆德也在调查此案,但随着时间的推移,他渐渐开始产生了怀疑,怀疑犯下这宗案件的罪魁祸首正是冈扎罗本人,而他的动机,不过只是为了证明自己的观点。。