作为一档美食人文类纪录片,《傲椒的湘菜》由味及道,以湘菜为入口,反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年,走遍湖湘,跨越世界,纪录片以湖湘为源点,以世界作维度记录地域美食,通过美食反映湖南饮食文化和风土人情,通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。 纪录片共分为12期,每期扣准一个主题,从人文、传统、新派等多个角度,阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化,在城市与田园间无缝切换,发掘天生地养的灵动,以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。。影片以明朝末年为背景,围绕李闯王旧部“销魂刀”五人组的复仇行动展开。县酒楼老板黄文祥一家惨遭灭门,凶器正是传说中的"销魂刀"。随着调查深入,揭露出死者与当地官员周绳武、孙一清等人实为结拜兄弟,曾共同背叛李闯王并杀害高将军一家。以高天笑为首的复仇五人组手持销魂刀展开清算,目标直指当年参与背叛的四人。。